Här kommer ett recept på bakpulverbröd som passar utmärkt till de mesta, men jag tog det som gott bröd till en indisk currygryta.
Två mellanstora bröd
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 2 MSK god olivolja
- 1,5 dl yoghurt/ Ifraich/ annat substitut som är syrligt.
- 0,5 tsk bikarbonat (Uteslut och ta 1 tsk bakpulver extra)
- 1 tsk bakpulver
- Salt och peppar
- Eventuellt lökpulver, oregano, soltorkadetomater eller oliver. Sååå gott.
Tillvägagångssätt
Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser snabbt och smidigt med händerna eller en slev. Det ska bli en kladdig deg som håller ihop. Är den för lös tillsatt lite mer mjöl.
Dela degen i 2-3 bollar och platta ut till ca 1 cm tjocka rundlar på ett bakplåtspapper.
Pensla med fördel bröden med lite vatten/margarin och toppa med lite flingsalt.
Placera på en plåt i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.
Servera med fördel till en god gryta eller soppa!
