Dagens middag blev en snabb pasta där mannen i huset satt ihop en mystery box där minst en ingrediens skulle användas och en rätt skulle skapas utan att använda annat än kryddor och eventuella smasättare.
en kul grej vi kommer köra ofta 😄
Ca 15 minuter
Ingredienser
- Pasta för Två
- 1 palsternacka
- 2 små rödlökar
- Vitlök
- Ca 10 cocktailtomater
- 2 nävar Bladspenat
- 2 msk Balsamvinäger
- Olivolja
- Basilikasås (1/2 färsk kruka, 1,5 MSK torkad 1 MSK fryst)
- Svartpeppar och salt
Tillvägagångssätt
Börja med att koka upp vatten till pastan och att när vattnet kokar tillsätta pastan och koka enligt instruktionerna.
Skala och dela palsternackan på mitten och finhacka sedan i tunna skivor, skala och hacka lök och vitlök.
Glöm inte pastan!
Ta fram en stekpanna, sätt på medelhög värme och tillsätt olja till stekning. Börja med att fräsa löken, palsternackan och vitlöken mjuk och gyllene. Tillsätt därefter svartpeppar, tomater, olivolja och ca 2 MSK balsamvinäger. Fräs lätt och tillsätt tomaterna. Låt steka på medelvärme tills tomaterna blir varma och skrynkliga, eventuellt punkteras, tillsätt mer olja, basilika samt bladspenaten. Stek tills spelaren blivit mörktgrön och mjuk.
Häll av pastan, tillsätt dina stekta grönsaker till kastrullen, rör om och toppa med lite svartpeppar, salt och eventuellt chiliflakes.
Gott, enkelt och busbilligt.
